टिप का बँटवारा निष्पक्ष कैसे करें

साझा कोष किस काम का है

शिफ़्ट की टिप एक जगह जोड़कर बाँटने से जिसे सुस्त हिस्सा मिला उसे सज़ा नहीं मिलती, और जो कभी मेज़ तक नहीं जाते उन्हें भी हिस्सा मिलता है। सवाल बस यह है कि कोष कैसे बाँटें।

तरीका 1: बराबर बाँट

कुल टिप ÷ लोगों की संख्या। सादा, और उस हालत में निष्पक्ष जब सबने एक जैसी भूमिका में वही शिफ़्ट की हो। जैसे ही कोई तीन घंटे आया और कोई दस घंटे, यह निष्पक्ष नहीं रहता।

तरीका 2: काम के घंटों के हिसाब से

यह सबसे आम तरीका है और सबसे आसानी से टिकने वाला।

हिस्सा = टिप × उस व्यक्ति के घंटे ÷ कुल घंटे

₹9,000 का कोष, और उस शिफ़्ट में चार लोगों ने 8, 8, 6 और 4 घंटे काम किया, कुल 26 घंटे:

• 8 घंटे: 9,000 × 8 ÷ 26 = ₹2,769.23
• 6 घंटे: 9,000 × 6 ÷ 26 = ₹2,076.92
• 4 घंटे: 9,000 × 4 ÷ 26 = ₹1,384.62

घंटे हाज़िरी से आने चाहिए, याद से नहीं, वरना तरीका चुपचाप बहस बन जाता है।

तरीका 3: भूमिका के अंक

हर भूमिका को एक भार मिलता है, और भार को घंटों से गुणा किया जाता है। आम ढाँचा यह है कि वेटर और बार 1.0, स्वागत और मेज़ साफ़ करने वाले 0.5, और रसोई जितना घर तय करे:

हिस्सा = टिप × (अंक × घंटे) ÷ कुल अंक-घंटे

उसी ₹9,000 के कोष में दो वेटर 1.0 पर 8-8 घंटे, एक मेज़ साफ़ करने वाला 0.5 पर 6 घंटे, और एक स्वागत वाला 0.5 पर 4 घंटे हो, तो अंक-घंटे 8 + 8 + 3 + 2 = 21 हैं। एक वेटर को 9,000 × 8 ÷ 21 = ₹3,428.57 और मेज़ साफ़ करने वाले को 9,000 × 3 ÷ 21 = ₹1,285.71 मिलता है।

अंक चलते हैं, पर तभी जब भार पहले तय हुए हों और लिखे हों। अच्छी कमाई वाली रात के बाद उन्हें बदलना ही भरोसा तोड़ता है।

कार्ड, शुल्क और कटौती

शुरू में ही तय करें कि कोष कुल टिप है या कार्ड के शुल्क के बाद बचा हिस्सा, और टिप उसी रात नगद दी जाएगी या अगली तनख़्वाह में जुड़ेगी। दोनों चल जाते हैं; दिक़्क़त तब होती है जब स्टाफ़ को बाद में पता चले। मालिक कितना काट सकता है, और मालिक, प्रबंधन तथा सुपरवाइज़र कोई हिस्सा ले सकते हैं या नहीं, यह क़ानून तय करता है और देश-देश में बदलता है, इसलिए अपने यहाँ लागू नियम देख लें।

लिखकर रखें

कुल कोष, हर व्यक्ति के घंटे, भार अगर हों, और दी गई रक़म लिख लें। इसमें एक मिनट लगता है, झगड़े ख़त्म होते हैं, और चूँकि टिप लगभग हर जगह कर योग्य आय है, आँकड़े किसी को बाद में चाहिए होंगे।

उपकरण

टिप बँटवारा कैलकुलेटर कोष को घंटों या भारित अंकों से बाँटता है और हर हिस्सा दिखाता है। टिप कैलकुलेटर किसी बिल की टिप निकालता है और लोगों में बाँटता है, और प्रतिशत कैलकुलेटर भार का हिसाब संभालता है।