कार्बोक्सिलिक अम्ल और व्युत्पन्न: अध्ययन गाइड

मुख्य विचार

कार्बोक्सिलिक अम्लों में –COOH होता है और वे दुर्बल अम्ल हैं। उनके व्युत्पन्न, ऐसिल क्लोराइड, ऐनहाइड्राइड, एस्टर और ऐमाइड, अभिक्रियाशीलता में बहुत भिन्न हैं और नाभिकस्नेही ऐसिल प्रतिस्थापन से एक-दूसरे से बनते हैं।

• अम्लता: कार्बोक्सिलिक अम्ल फ़ीनॉल और ऐल्कोहॉल से प्रबल हैं, और सोडियम हाइड्रोजनकार्बोनेट से CO₂ मुक्त करते हैं, जो ऐल्कोहॉल और फ़ीनॉल नहीं करते।
• एस्टरीकरण (फ़िशर): अम्ल + ऐल्कोहॉल ⇌ एस्टर + जल, अम्ल उत्प्रेरक के साथ। यह उत्क्रमणीय है, और जल हटाने से आगे बढ़ती है।
• साबुनीकरण: NaOH से गर्म किया एस्टर कार्बोक्सिलेट लवण और ऐल्कोहॉल देता है। यह अनुत्क्रमणीय है।
• व्युत्पन्नों की अभिक्रियाशीलता: ऐसिल क्लोराइड > ऐनहाइड्राइड > एस्टर > ऐमाइड। अधिक अभिक्रियाशील व्युत्पन्न को कम अभिक्रियाशील में बदला जा सकता है।

मुख्य समीकरण

• RCOOH + R′OH ⇌ RCOOR′ + H₂O
• RCOOR′ + NaOH → RCOONa + R′OH
• RCOOH + NaHCO₃ → RCOONa + CO₂ + H₂O
• reactivity: RCOCl > (RCO)₂O > RCOOR′ > RCONH₂

हल किया हुआ उदाहरण

एथेनोइक अम्ल + एथेनॉल ⇌ एथिल एथेनोएट + जल। एस्टर का नाम ऐल्कोहॉल के ऐल्किल समूह से शुरू होकर अम्ल के -ओएट पर समाप्त होता है। एथिल एथेनोएट को NaOH के साथ गर्म करने पर सोडियम एथेनोएट और एथेनॉल मिलते हैं। एथेनॉइल क्लोराइड अमोनिया से तुरंत अभिक्रिया करके एथेनैमाइड देता है।

आम गलतियाँ

• एस्टर का नाम अम्ल से शुरू करना। ऐल्कोहॉल वाला भाग पहले आता है, जैसे एथिल एथेनोएट।
• एस्टरीकरण को पूर्ण मानना। जल हटाए बिना या किसी अभिकारक की अधिकता के बिना यह साम्य पर पहुँचती है।
• क्षारीय माध्यम में साबुनीकरण का उत्पाद अम्ल लिखना, लवण नहीं।

अभ्यास

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