ऐल्कोहॉल, फ़ीनॉल और ईथर: अध्ययन गाइड

मुख्य विचार

ऐल्कोहॉल में संतृप्त कार्बन पर –OH होता है, फ़ीनॉल में बेंज़ीन वलय पर, और ईथर में दो कार्बनों के बीच ऑक्सीजन। –OH वाला कार्बन कैसे प्रतिस्थापित है, यह रसायन का बड़ा भाग तय करता है।

• प्राथमिक ऐल्कोहॉल में –OH वाला कार्बन एक अन्य कार्बन से जुड़ा होता है, द्वितीयक में दो से और तृतीयक में तीन से।
• ल्यूकस परीक्षण (HCl में ZnCl₂): तृतीयक ऐल्कोहॉल तुरंत धुँधला होता है, द्वितीयक कुछ मिनटों में, और प्राथमिक कमरे के ताप पर साफ़ रहता है।
• ऑक्सीकरण: प्राथमिक ऐल्कोहॉल ऐल्डिहाइड और फिर कार्बोक्सिलिक अम्ल देता है, द्वितीयक कीटोन देता है, और तृतीयक ऑक्सीकृत नहीं होता। PCC ऐल्डिहाइड पर रुक जाता है।
• फ़ीनॉल ऐल्कोहॉल से अधिक अम्लीय हैं और NaOH में घुलते हैं। विलियमसन संश्लेषण ऐल्कॉक्साइड और प्राथमिक हैलोऐल्केन से ईथर बनाता है।

मुख्य समीकरण

• alcohol CₙH₂ₙ₊₁OH
• 1° RCH₂OH → RCHO → RCOOH
• 2° R₂CHOH → R₂C=O
• RO⁻ + R′X → ROR′ + X⁻

हल किया हुआ उदाहरण

ब्यूटेन-2-ऑल द्वितीयक ऐल्कोहॉल है। K₂Cr₂O₇/H⁺ से यह ब्यूटेनोन में ऑक्सीकृत होता है, और इसका ल्यूकस परीक्षण धीमा है। C₄H₁₀O परिवार में चार ऐल्कोहॉल (ब्यूटेन-1-ऑल, ब्यूटेन-2-ऑल, 2-मेथिलप्रोपेन-1-ऑल और 2-मेथिलप्रोपेन-2-ऑल) और तीन ईथर हैं, कुल सात समावयवी।

आम गलतियाँ

• तृतीयक ऐल्कोहॉल को डाइक्रोमेट से ऑक्सीकृत करने का प्रयास करना। कार्बिनॉल कार्बन पर उसमें हाइड्रोजन नहीं होता।
• ल्यूकस परीक्षण में अभिक्रियाशीलता का क्रम उलट देना। तृतीयक सबसे तेज़ है।
• यह मानना कि ईथर भी ऐल्कोहॉल की तरह हाइड्रोजन आबंध बनाते हैं। वे उन्हें ग्रहण करते हैं पर दे नहीं सकते।

अभ्यास

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