অ্যালকোহল, ফিনল ও ইথার: পাঠ নির্দেশিকা

মূল ধারণা

অ্যালকোহলে সম্পৃক্ত কার্বনে –OH থাকে, ফেনলে বেনজিন বলয়ে, আর ইথারে দুটি কার্বনের মাঝে অক্সিজেন থাকে। –OH বহনকারী কার্বন কীভাবে প্রতিস্থাপিত তা রসায়নের বড় অংশ ঠিক করে।

• প্রাথমিক অ্যালকোহলে –OH-যুক্ত কার্বন আরও একটি কার্বনের সাথে যুক্ত, গৌণে দুটির সাথে এবং তৃতীয়কে তিনটির সাথে।
• লুকাস পরীক্ষা (HCl-এ ZnCl₂): তৃতীয় অ্যালকোহল সাথে সাথে ঘোলা হয়, গৌণ কয়েক মিনিটে, আর প্রাথমিক ঘরের তাপমাত্রায় স্বচ্ছ থাকে।
• জারণ: প্রাথমিক অ্যালকোহল অ্যালডিহাইড ও পরে কার্বক্সিলিক অ্যাসিড দেয়, গৌণ কিটোন দেয়, আর তৃতীয় জারিত হয় না। PCC অ্যালডিহাইডে থেমে যায়।
• ফেনল অ্যালকোহলের চেয়ে বেশি অম্লীয় এবং NaOH-এ দ্রবীভূত হয়। উইলিয়ামসন সংশ্লেষ অ্যালকক্সাইড ও প্রাথমিক হ্যালোঅ্যালকেন থেকে ইথার তৈরি করে।

মূল সমীকরণ

• alcohol CₙH₂ₙ₊₁OH
• 1° RCH₂OH → RCHO → RCOOH
• 2° R₂CHOH → R₂C=O
• RO⁻ + R′X → ROR′ + X⁻

সমাধান করা উদাহরণ

বিউটান-2-অল একটি গৌণ অ্যালকোহল। K₂Cr₂O₇/H⁺ দিয়ে এটি বিউটানোনে জারিত হয় এবং এর লুকাস পরীক্ষা ধীর। C₄H₁₀O পরিবারে চারটি অ্যালকোহল (বিউটান-1-অল, বিউটান-2-অল, 2-মিথাইলপ্রোপান-1-অল ও 2-মিথাইলপ্রোপান-2-অল) এবং তিনটি ইথার আছে, মোট সাতটি সমাণু।

সাধারণ ভুল

• তৃতীয় অ্যালকোহলকে ডাইক্রোমেট দিয়ে জারিত করার চেষ্টা করা। কার্বিনল কার্বনে হাইড্রোজেন নেই।
• লুকাস পরীক্ষায় সক্রিয়তার ক্রম গুলিয়ে ফেলা। তৃতীয়টি সবচেয়ে দ্রুত।
• ভাবা যে ইথারও অ্যালকোহলের মতো হাইড্রোজেন বন্ধন গঠন করে। এরা গ্রহণ করতে পারে, দিতে পারে না।

অনুশীলন

এই বিষয়ের অনুশীলন প্রশ্ন দিয়ে নিজেকে যাচাই করুন: অ্যালকোহল, ফিনল ও ইথার