মূল ধারণা
অ্যালডিহাইড ও কিটোনে কার্বনিল মূলক C=O আছে, যার কার্বনকে নিউক্লিওফাইল আক্রমণ করে। অ্যালডিহাইডের কার্বনিল কার্বনে হাইড্রোজেন থাকে, ফলে তা সহজে জারিত হয়।
- টলেন্স পরীক্ষা (রৌপ্য দর্পণ) ও ফেহলিং পরীক্ষা অ্যালডিহাইডে ধনাত্মক ও কিটোনে ঋণাত্মক, কারণ কেবল অ্যালডিহাইড সহজে জারিত হয়।
- আয়োডোফর্ম পরীক্ষা মিথাইল কিটোন R–CO–CH₃, CH₃CH(OH)–R এবং ইথানালের জন্য ধনাত্মক।
- নিউক্লিওফিলিক যোজন: HCN সায়ানোহাইড্রিন দেয়, আর গ্রিনিয়ার্ড বিকারক R′ যোগ করে অ্যালকোহল দেয়, অ্যালডিহাইড থেকে গৌণ এবং কিটোন থেকে তৃতীয়।
- NaBH₄ বা LiAlH₄ দিয়ে বিজারণে অ্যালডিহাইড থেকে প্রাথমিক এবং কিটোন থেকে গৌণ অ্যালকোহল পাওয়া যায়। অ্যালডল বিক্রিয়ায় α-হাইড্রোজেন লাগে।
মূল সমীকরণ
RCHO + [Ag(NH₃)₂]⁺ → RCOO⁻ + AgR₂C=O + HCN → R₂C(OH)CNRCHO + R′MgX → 2° alcoholR₂C=O + R′MgX → 3° alcohol
সমাধান করা উদাহরণ
প্রোপানোন + CH₃MgBr, তারপর H₃O⁺, থেকে তৃতীয় অ্যালকোহল 2-মিথাইলপ্রোপান-2-অল পাওয়া যায়। ইথানাল ও প্রোপানোন আলাদা করতে টলেন্স বিকারক শুধু ইথানালের সাথে রৌপ্য দর্পণ দেয়। প্রোপানোন ও প্রোপানাল আলাদা করতে আয়োডোফর্ম পরীক্ষা শুধু প্রোপানোনের জন্য ধনাত্মক।
সাধারণ ভুল
- টলেন্স বিকারকে কিটোন রৌপ্য দর্পণ দেবে বলে আশা করা।
- কিটোনের গ্রিনিয়ার্ড বিক্রিয়ার উৎপাদ হিসেবে প্রাথমিক অ্যালকোহল লেখা। কিটোন তৃতীয় অ্যালকোহল দেয়।
- ভুলে যাওয়া যে অ্যালডল বিক্রিয়ায় কার্বনিলের পাশের কার্বনে হাইড্রোজেন লাগে।
অনুশীলন
এই বিষয়ের অনুশীলন প্রশ্ন দিয়ে নিজেকে যাচাই করুন: অ্যালডিহাইড ও কিটোন