Biologie végétale : guide d’étude

Idées clés

Les questions de biologie végétale mêlent structure et fonction avec des mesures simples. Le xylème et le phloème déplacent des matières, les stomates contrôlent les échanges gazeux et la perte d’eau, et la croissance se mesure par la masse sèche.

• Le xylème conduit l’eau et les sels minéraux des racines vers le haut, et le phloème conduit les sucres des sources (feuilles) vers les puits (racines, fruits). La transpiration tire l’eau dans le xylème.
• Les cellules de garde ouvrent et ferment les stomates. Des stomates ouverts laissent entrer le CO₂ et sortir la vapeur d’eau ; la plante équilibre donc photosynthèse et perte d’eau.
• Eau perdue = vitesse × surface × durée. Indice stomatique = stomates ÷ (stomates + cellules épidermiques) × 100, ce qui corrige la taille des cellules.
• Le taux de croissance relatif TCR = (ln W₂ − ln W₁) ÷ t est la croissance par unité de masse existante. La vitesse de photosynthèse peut se mesurer par le dioxygène libéré par unité de temps.

Équations clés

• water lost = rate × area × time
• stomatal index = stomata ÷ (stomata + epidermal cells) × 100
• RGR = (ln W₂ − ln W₁) ÷ t
• rate = volume ÷ time

Exemple résolu

Une feuille de 40 cm² perd 1,5 mg d’eau par cm² et par heure, donc en 6 h elle perd 1,5 × 40 × 6 = 360 mg. Un champ avec 20 stomates et 80 cellules épidermiques a un indice de 20 ÷ 100 × 100 = 20 %. Une plantule dont la masse sèche passe de 2 g à 6 g en 10 jours a un TCR = ln 3 ÷ 10 = 0,11 g par g et par jour.

Erreurs fréquentes

• Dire que le phloème conduit l’eau vers le haut. L’eau monte dans le xylème ; le phloème déplace les sucres dans les deux sens.
• Utiliser le seul nombre de stomates comme indice stomatique sans le rapporter aux cellules épidermiques.
• Calculer le TCR comme une croissance simple par jour au lieu d’utiliser les logarithmes des masses.

Pratique

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