कप आयतन मापता है, ग्राम वज़न
कप एक आयतन है, इसलिए उसमें कितने ग्राम आएँगे यह इस पर निर्भर है कि उसमें क्या है। एक कप पानी लगभग 237 g, एक कप आटा लगभग 120 g और एक कप चीनी लगभग 200 g की होती है। कप से ग्राम का कोई एक अंक नहीं है; सामग्री का घनत्व जानना ज़रूरी है।
एक कप कितना बड़ा होता है?
- अमेरिकी कप: 236.6 ml, ज़्यादातर अमेरिकी रेसिपी वाला। 1 कप लगभग 0.24 लीटर है।
- मीट्रिक कप: 250 ml, ऑस्ट्रेलिया, न्यूज़ीलैंड और कनाडा में।
- जापानी कप: 200 ml। राइस कुकर का कप और भी छोटा, 180 ml होता है।
कप से ml कन्वर्टर अमेरिकी कप इस्तेमाल करता है। दूसरे आयतनों के लिए आयतन कन्वर्टर इस्तेमाल करें।
एक अमेरिकी कप में ग्राम
- पानी, दूध: लगभग 237 से 245 g
- मैदा, चम्मच से भरकर समतल किया हुआ: लगभग 120 g
- चीनी: लगभग 200 g
- ब्राउन शुगर, दबाकर भरी हुई: लगभग 213 g
- मक्खन: 227 g (दो अमेरिकी स्टिक)
- कच्चे सफ़ेद चावल: लगभग 185 से 200 g
- ओट्स: लगभग 90 g
ये आम आँकड़े हैं। पैकेट से सीधे कप भरकर निकाला आटा, चम्मच से भरे आटे से 20% तक भारी हो सकता है, इसीलिए बेकर आटा तौलते हैं।
रेसिपी बदलना
हर सामग्री के कपों को प्रति कप ग्राम से गुणा करें: 2½ कप आटा यानी 2.5 × 120 = 300 g। औंस और पाउंड के लिए वज़न कन्वर्टर ग्राम को रेसिपी की इकाई में बदल देता है।