Cangkir mengukur volume, gram mengukur berat
Cangkir adalah ukuran volume, jadi berapa gram isinya bergantung pada bahannya. Secangkir air beratnya sekitar 237 g, secangkir tepung sekitar 120 g, dan secangkir gula sekitar 200 g. Tidak ada satu angka konversi cangkir ke gram; Anda perlu tahu massa jenis bahannya.
Seberapa besar satu cangkir?
- Cangkir AS: 236,6 ml, dipakai di kebanyakan resep Amerika. 1 cangkir sekitar 0,24 liter.
- Cangkir metrik: 250 ml, dipakai di Australia, Selandia Baru, dan Kanada.
- Cangkir Jepang: 200 ml. Cangkir penanak nasi lebih kecil lagi, 180 ml.
Konverter cangkir ke ml memakai cangkir AS. Untuk volume lain, gunakan Konverter Volume.
Gram dalam satu cangkir AS
- Air, susu: sekitar 237 sampai 245 g
- Tepung terigu, disendokkan lalu diratakan: sekitar 120 g
- Gula pasir: sekitar 200 g
- Gula palem/cokelat, dipadatkan: sekitar 213 g
- Mentega: 227 g (dua batang ukuran AS)
- Beras putih mentah: sekitar 185 sampai 200 g
- Oat gulung: sekitar 90 g
Ini angka umum. Tepung yang langsung diciduk dengan cangkir dari kemasan bisa 20% lebih berat daripada yang disendokkan, karena itu pembuat kue menimbangnya.
Mengonversi resep
Kalikan jumlah cangkir dengan gram per cangkir tiap bahan: 2½ cangkir tepung adalah 2,5 × 120 = 300 g. Untuk ons dan pon, Konverter Berat mengubah gram ke satuan resep.